Gavage à la chaîne

Du foie gras à moins de 10 €. Il n’est pas rare d’en trouver dans les rayons des grandes surfaces. Mais pour que « le luxe soit à la portée de tous », que de souffrances endurées par les animaux.

Usines

Contrairement à ce que les consommateurs sont invités à croire, le gavage des canards se fait essentiellement au sein d’usines de production, ou des milliers d’animaux sont gavés industriellement par des machines. La fermière qui gave manuellement ses canards « heureux » dans le Sud-Ouest est une image d’Epinal, puisqu'une bonne partie de la production vient de centrales des départements de l’Ouest de la France.

Cruel

Mais où qu’il soit pratiqué, mécanique ou manuel, le gavage est cruel et il est dénoncé par le Conseil de l’Europe.
Pour les animaux, outre la souffrance engendrée par le gavage, vient s’ajouter les pénibles conditions de mise à mort.
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Une réponse à l’article « Le gavage est-il indolore ? » - Décembre 2006
Paru dans le n°10 de la revue "Cerveau et Psycho", cet article, à la partialité douteuse, a suscité la réaction du Dr vétérinaire Yvan Beck que nous vous livrons ici.
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