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• Le végétarisme affecterait les facultés
intellectuelles
Étonnant alors que tant de grands noms ayant fait l’histoire
de l’humanité, et notamment Lincoln, Einstein, le
docteur Schweitzer, Léonard de Vinci, Voltaire ou Gandhi,
aient été végétariens.
• Les végétariens n’ont pas de forces
Surprenant alors qu’on trouve des sportifs tels que les
champions olympiques Edwin Moses, Carl Lewis ou la joueuse de
tennis Martina Navratilova parmi les végétariens.
• Les végétariens sont des marginaux
De nombreux artistes, écrivains, créateurs, comédiens
sont végétariens, par exemple Kim Basinger, Woody
Harrelson, Candice Bergen, Richard Gere, Terence Stamp, Daniel
Day Lewis, David Duchovny, Marguerite Yourcenar ou Montserrat
Caballé.
• Il doit être difficile de survivre en étant
végétarien
Le parrain de One Voice, le professeur Théodore Monod,
a vécu plus de 97 ans. Il ne mangeait plus de viande depuis
l’âge de 37 ans.
• Les végétariens sont tous membres de sectes
Certaines sectes prônent en effet le végétarisme.
Mais elles ne le font pas pour des raisons humanistes. Bien au
contraire, elles jouent sur un supposé exotisme associé
au végétarisme, pour séduire de malheureux
adeptes et leur voler leur argent.
• Les végétariens ne mangent que de la salade
La racine du mot végétarien est "vie",
"vigueur", pas "herbe" ! De nombreux cuisiniers
s’intéressent à la cuisine végétarienne
qui est variée et inattendue pour les omnivores. Linda
McCartney fut longtemps l’ambassadrice de ce nouvel art
culinaire, sans animaux. Si vous êtes à court d’idée,
nous vous recommandons ses livres de recettes.
• Si je deviens végétarien, je vais maigrir
Quant on voit les chiffres dramatiques de l’obésité
dans les pays industrialisés, il y a des perspectives plus
attristantes, non ? Très sérieusement, il est
vrai qu’une personne qui a du poids à perdre le perdra
en devenant végétarienne. Le végétarisme
est d’ailleurs une aubaine pour les gros mangeurs. En effet,
un végétarien absorbe peu de graisses, beaucoup
de fibres et peut donc manger plus en grossissant moins. Une étude
en Chine a démontré que les végétariens
mangent 20% de nourriture en plus et ont 25% de poids en moins.
• J’ai besoin de viande pour "prendre des forces"
Cette idée reçue est apparue avec le développement
des élevages industriels et l’augmentation du marché
de l’offre de la viande en Occident, propagée par
des gens qui ont des intérêts dans le commerce des
viandes.
• Si je deviens végétarien, je vais manquer
de protéines
Dans les pays industrialisés, nous absorbons trop de protéines
d’origine animale (70% contre 7% dans la ration des Asiatiques
qui n’ont pas les problèmes de cancer et de maladies
cardio-vasculaires des Occidentaux). Vous trouverez des protéines
dans les œufs, les produits laitiers, le soja et tous les
produits dérivés du soja, les légumes secs
(haricots, lentilles, petits pois…) combinés aux
céréales (pain, pâtes…) ou aux fruits
secs (noix, amandes…).
• Si je deviens végétarien, je vais manquer
de vitamines
Au contraire, dans l’assiette d’un végétarien,
les fruits, légumes et légumes secs, riches en vitamines,
remplacent la viande très pauvre en vitamines, notamment
celles qui protègent des radicaux libres à l’origine
des cancers.
• Si je deviens végétarien, je vais manquer
de fer
Il y a du fer dans tous les légumes secs, les fruits secs
(amandes), les crucifères (chou, chou-fleur, brocolis…),
le pain et aussi dans les œufs. Mais attention de ne pas
remplacer la viande par les produits laitiers, ils ne contiennent
pas de fer.
• Je suis enceinte, donc je dois manger de la viande
La grossesse nécessite une alimentation saine et équilibrée.
Si votre corps est "désintoxiqué" de tous
les médicaments, additifs, produits chimiques de la viande,
pourquoi le remettre à ce régime-là ? Des
millions de femmes végétariennes mettent au monde
des enfants.
• Les enfants ne peuvent se passer de viande
L’alimentation végétarienne fournit tout ce
dont un enfant a besoin pour grandir sainement. Il est vrai qu’entre
une tourte de légumes et un hamburger l’enfant choisira
certainement le second. Mais au rythme où se développe
l’obésité chez les jeunes qui peut prétendre
que le fast-food fournisse une alimentation équilibrée ?
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